Una delle più caratteristiche testimonianze della cultura rurale della società veneta, sorge al centro di Roncade, città trevigiana ai confini con la provincia di Venezia.

E` da sempre chiamata il "Castello" e la sua storia ci riporta molto indietro nel tempo, intorno al 900, quando l`imperatore Ottone II fa dono del maniero ai Collalto. Successivamente il Castello apparterrà alla famiglia trevigiana dei Sanzi. Nel XVI secolo, Girolamo Giustinian, patrizio veneto, costruisce sulla traccia del precedente edificio distrutto da Cangrande della Scala, il Castello che noi possiamo ancora ammirare. Nella storia della Serenissima Repubblica di Venezia, la famiglia Giustinian ha lasciato una chiara traccia. Troviamo i Dogi Stefano e Marco Antonio, il Beato Nicolò Monaco e la Beata Eufemia e San Lorenzo, primo patriarca di Venezia. 

L`attuale proprietario del castello, il Barone Vincenzo Ciani Bassetti, appartiene ad una famiglia trentina di antiche tradizioni agricole. E la tradizione che più hanno voluto mantenere è quella dell`operosità legata alla terra ed in special modo alla viticoltura e alla produzione di vini di qualità. Infatti anche ai giorni nostri l`immagine del Castello è legata alla proprietà che lo circonda: la propria Azienda vitivinicola. I terreni sono particolarmente vocati alla viticoltura con uno strato di "caranto" a 40 cm. di profondità; condizione indispensabile per ottenere grandi vini: profumati e tipici i bianchi, corposi ed adatti all`invecchiamento i rossi. I vigneti sono siti nel comune di Roncade: uno in località Pantiera, famoso per le sue viti vigorose, l`altro in vicinanza della Barchessa del 1500 denominata "Teson", simbolo di una viticoltura radicata nella tradizione enoica più bella e affascinante.

L`ambizione dell`Azienda è quella di produrre solo vini di qualità, come allora quando era proprietà dei Dogi Veneziani; curando l`antica bottaia e le antiche viti, mantenendo vive le principesche origini della "Cantina Castello di Roncade".